淡路島でランチするならココ! PASTA FRESCA DAN-MEN パスタ・フレスカダンメン

ごはん

こんにちは。ととほりです。

次男のサッカーの試合がまたもや淡路佐野運動公園であったため、魚繁さんで淡路島3年とらふぐを食べてから2週間後に、またまた淡路島へ。

今回は日帰りです。

淡路島3年とらふぐを魚繁さんで食べてからの~かんぽの宿淡路島くるまパークで車中泊
こんにちは。ととほりです。次男のサッカーの試合が淡路佐野運動公園であったため、ファミリーワゴンC※(ハイエースワゴンGL 200系4型)で前入りして、魚繁さんで淡路島3年とらふぐを食べてから、かんぽの宿淡路島くるまパークに車中泊し...

淡路佐野運動公園の近くで見つけたお店PASTA FRESCA DAN-MEN パスタ・フレスカダンメンでランチを頂いてきたので、紹介したいと思います。

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PASTA FRESCA DAN-MEN パスタ・フレスカダンメンのご紹介

淡路島の旬な食材をふんだんに使用した生パスタ専門レストランです。

パスタ・フレスカダンメンのとなりにある1909年創業の淡路麺業株式会社の直営店です。

海沿いにあるため、食事をしながら海を見ることができます。

お店の裏はこんな感じ。

お店の裏には海がひろがっています。

ランチ営業は11時~15時です。

11時10分ごろに着いたのですが、待っている方が10組もいらっしゃいました^^;。

ランチ実食

待つこと約1時間10分 ようやく店内に入ることができました。

それぞれのパスタソースにおすすめの生パスタがメニューに書いてありました。

引用元:90e7d42de4479cea523260224db7c914.pdf (danmen.info)

生パスタの一覧はHPを見てください。

FRESH PASTA
気温湿度が大切な生パスタは、地中海の気候に近い「淡路島」で丹念に練り上げられています。 乾麺にない「モチッとした食感」「歯切れのいい食感」「コシがあり弾力のある食感」と昔ながらの手打ち製法を生かした究極の生パスタです。

店内にも生パスタの一覧がありました。

せっかく淡路島に来たので魚介をチョイスすることに。

ととほりは足赤海老のトマトソースパスタ バジル風味 O型パスタ 1,700円(税別)

ははほり(妻)は海の幸のペスカトーレ O型パスタ※ 1,800円(税別)

を選び、Bセット(スープとサラダ)200円(税別)をつけました。

尚、Bセットのサラダは、Aセット(サラダのみ)とCセット(サラダとスープとドリンク)のサラダよりも豪華です。

※海の幸のペスカトーレのお店おすすめ生パスタは、スパゲッティとなっていましたが、O型パスタの方がスープが絡みやすいとのことだったので、O型を選びました。

鳴門金時のスープ
鳴門金時のスープは初めて食べましたが、鳴門金時の甘味が優しい美味しいスープでした。
スープの名前を聞きとれず、あとでお店の人に聞いたのですが、聞く前に食べたときはコーンスープ?と思っていました(^^;。
バカ舌全開です。。。

サラダ
レタス、ゴロっと大きな人参、大根、マッシュルーム、生ハム、トマト、バナナ(゚д゚)などが入っていました。
40数年生きてきて、ゴロっと大きな人参を生で食べたことはありませんでしたが、このサラダに人参が甘いことを教えてもらいました( ´艸`)。
また、厚切りの大根が入っていましたが、程よい辛味がサラダのアクセントになっていました。
野菜の本来の味を味わうことができるサラダでした。
ドレッシングも野菜本来の味を邪魔しない、でも存在感があるドレッシングでした。

足赤海老のトマトソースパスタ バジル風味
足赤海老とは?

和名:くまえび/熊海老

産地によって古くから呼ばれている名称があり、その主なものでは和歌山県をはじめ紀伊水道から大阪湾にかけてのあたりでは「アシアカエビ(足赤えび)」、浜名湖周辺では「アカアシエビ(赤脚えび)」、大分県辺りでは「キジエビ」などとも呼ばれている。

他のエビと違う大きな特徴は赤い触角に白い縞模様がある事と、歩脚や腹脚が赤色に白く丸い班があり、綺麗な紅白に見えることで、アシアカエビやアカアシエビという別名の由来になっている。

車エビより少し大きく、味が良い上に加熱調理すると綺麗に赤く色付くこともあり車エビに次ぐ高値で取引されている。

引用元:クマエビ/熊海老/アシアカエビ/足赤えび:旬の魚介百科 (foodslink.jp)

ソースは海老のダシよりもバジルの風味が出ていました。
足赤海老はプリプリで味が濃く、また殻の中の味噌は少し苦味がありましたが嫌な苦みではなく美味しかったです。
ただ、メニューの写真よりも少し小さくて残念でした⤵。

O型パスタはモチモチしており、食べたことのない美味しさでした( ´艸`)。

海の幸のペスカトーレ
蛸がゴロゴロと入っており、アサリとムール貝も入っていました。
妻から蛸をもらって食べましたが、火の通り方が絶妙で美味しかったです。
魚介のエキスとニンニクの効いたピリ辛のトマトソースが最高でした。

海の幸のペスカトーレの方が、足赤海老のトマトソースパスタ バジル風味よりもコスパ高かったです。

まとめ

PASTA FRESCA DAN-MEN パスタ・フレスカダンメンで生パスタのランチを頂きました。

淡路島でランチをするならココ!と思えるお店でした。

次男のサッカーの試合が淡路佐野運動公園であるときにリピします(パスタ好きの次男にナイショで^_^;)。

今回は夫婦2人ともトマトソースを選んだので、トマトソース以外のパスタを食べてみたい(ととほりはラグーソースのガッツリ肉系を希望)と考えております。

淡路島でランチするけど何食べようかな?と悩まれている方の参考になればうれしいです。

ではまた。

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